Ẩm thực Huế nổi tiếng không chỉ vì sự phong phú, đa dạng mà còn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà hấp dẫn. Đến đây du lịch, nếu chỉ một hai lần khó mà thưởng thức hết. Nhưng nếu có dịp nhất định bạn không được bỏ qua 10 món ngon dưới đây.
Đôi nét về nền ẩm thực Huế có gì hấp dẫn?
Bên cạnh các danh lam thắng cảnh, các di tích lâu đời hay lễ hội Festival độc đáo. Cố đô Huế còn gây ấn tượng với nền ẩm thực đặc sắc, đủ vị, đủ sắc mà hiếm nơi nào có được.
Ẩm thực Huế mang ảnh hưởng của cung đình. Vì thế mà hầu hết các món ăn ở đây được đầu tư, chăm chút tỉ mỉ, từ khâu chế chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến, trang trí. Vì thế đồ ăn Huế luôn làm người ăn say về về cả khẩu vị lẫn hình thức.
Ở Huế, những món ăn sáng, ăn trưa/tối hay các món ăn vặt, đồ chay, đặc sản làm quà,… Món nào cũng rất đặc trưng, mùi hương thơm ngon, đậm đà, hợp khẩu vị của nhiều người. Vậy món gì nên thử khi đến du lịch Huế?
Ẩm thực Huế có món gì ngon? Top 10 món nên thử khi đi du lịch
Khám phá ẩm thực Huế, bạn chẳng những được thưởng thức hương vị hấp dẫn mà còn cảm nhận được tinh túy được lưu giữ qua ngàn năm. Một vài món bạn nên thưởng thức khi đi du lịch, đó là:
+ Bún bò Huế
Món đầu tiên mà chắc chắn không một ai bỏ qua – bún bò Huế. Món ăn này đã được báo chí trong và ngoài nước ca ngợi nên thử một lần trong đời. Bún bò ở đây khác hẳn với những phiên bản bún bò Huế ở các nơi khác.
Nước dùng bún đậm đà mùi sả, ruốc cùng mùi thơm của thịt bò và xương hầm. Đặc biệt là sợi bún gạo nhỏ. Kết hợp với nhiều topping: thịt/nạm/gân bò, chả khuyết, huyết heo kèm rau sống, ớt trái và canh. Ăn bao mê.
Nếu là lần đầu tiên đến Huế, thì đi tour Huế là lựa chọn tốt nhất để thưởng thức đầy đủ các món ăn ẩm thực ngon tại Huế mà không bị ăn phải quán không ngon hay bị ép giá.
Gợi ý địa chỉ ăn bún bò Huế ngon:
- Bún bò Huế O Phượng: 24 Nguyễn Khuyến, P. Phú Nhuận
- Bún Bò O Cương Chú Điệp: 6 Trần Thúc Nhẫn, P. Vĩnh Ninh
- Bún bò Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, P.Phú Cát
- Đặc sản Bún Bò Huế: 19 Lý Thường Kiệt, P. Phú Nhuận
+ Cơm hến
Nói đến ẩm thực Huế không thể bỏ qua cơm hến. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữ ẩm thực cung đình với ẩm thực dân gian. Tạo nên hương vị riêng, độc đáo. Nguyên liệu gồm cơm trắng, hến, mắm tôm, tóp mỡ chiên giòn, giá đỗ, hoa chuối, lạc rang. Rất đơn giản nhưng vị cay cay, đậm đà kèm bát nước hến ngọt ngon đã bảo bạn sẽ mê.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bà Cam: Số 2 Trương Định.
- Quán Tí Hon: số 3 Hàn Mặc Tử, P.Vĩ Dạ.
+ Bún hến
Ngoài cơm hến thì bún hết cũng được rất nhiều người yêu thích. Món này cũng được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản như trên, chỉ thay cơm trắng bằng bún tươi. Bạn có thể chọn bún hến khô hoặc bún nước (tùy sở thích).
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Lê Huân: 06 Lê Huân, TP.Huế.
- Quán Nhỏ: số 9 Ngô Quyền, P.Vĩnh Ninh.
+ Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc là một món ăn dân dã, phổ biến trong nền ẩm thực Huế. Không chỉ vì giá thành rẻ mà hương vị đậm đà và vô cùng quyến rũ. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa sợi bánh canh từ bột gạo cùng với thịt cá lóc rim, hành ngò. Khi ăn bạn có thể cho thêm ít ớt để tăng thêm sự hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán O Cúc: 55 Đinh Công Tráng, TP.Huế.
- Bánh canh Bé Hiền: 198 Nguyễn Trãi, TP.Huế.
+ Bánh canh Nam Phổ
Thêm một món gây được dấu ấn cho nền ẩm thực Huế, đó chính là bánh canh Nam Phổ. Tuy bình dân nhưng lại được khá nhiều người yêu thích.
Sợi bánh canh được làm từ bột gạo trộn lọc mềm dai, nước dùng hơi đục và keo, sóng sánh màu đỏ cam của tôm thịt. Khi ăn sẽ thêm hành ngò. Thế thôi nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Thúy: 16 Phạm Hồng Thái, P. Vĩnh Ninh.
- Quán O Hằng: 16 Hà Huy Tập, P.Xuân Phú
+ Bún thịt nướng
Bên cạnh bún bò, bún thịt nướng cũng được nhiều người ưa chuộng khi khám phá ẩm thực Huế. Với các nguyên liệu đơn giản như bún, thịt nướng, chả, chua ngọt và rau sống, đậu phộng. Chan thêm nước mắm chua ngọt. Tất cả hòa quyện khiến ai nấy khi ăn cũng không khỏi xuýt xoa.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Huyền: 14 Ngô Gia Tự, Huế.
- Quán Ánh: 95 Nguyễn Huệ, Huế.
+ Bánh khoái
Đúng như tên gọi, đây món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Thoạt nhìn, bánh khoái Huế khá giống với bánh xèo vì nguyên liệu và cả hình thức khá giống nhau. Thế nhưng vỏ bánh khoái dày hơn. Chấm cùng với nước lèo làm từ thịt nạc, gan heo, đậu phộng và mè rang giã nhuyễn chứ không phải là nước mắm ngọt.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh khoái Hồng Mai: 110 Đinh Tiên Hoàng, TP.Huế.
- Quán Rina: 54 Nguyễn Khuyến, TP.Huế.
- Quán Thu Sương: 36 Nguyễn Du, TP.Huế.
+ Bánh bột lọc
Bánh bột lọc Huế vốn có ở khắp các vùng miền nhưng để cảm nhận được vị đậm đà, tinh tế phải phải ăn bánh lọc Huế. Bánh được làm từ bột lọc nhân tôm, thịt ba chỉ hoặc đậu xanh. Khi hấp chín trở nên trong suốt, để lộ phần nhân bắt mắt. Bánh gồm 2 loại: bánh trần hoặc gói lá chuối. Bạn có thể mua bánh lọc tại bánh lọc Huế Bà Vân – một trong những quán bánh lọc ngon nhất Huế.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bà Đỏ: số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP.Huế.
- Quán O Giàu: 109 Lê Huân, TP.Huế.
+ Bánh bèo, nậm, ram ít
Huế nổi tiếng có rất nhiều loại bánh, ngoài bánh bột lọc thì còn có bánh bèo, bánh nậm, bánh ram ít. Đây là bộ 3 thường được bán chung ở một quán. Mỗi món mang hương vị khác nhau. Xong điểm chung là món nào cũng ngon và hấp dẫn, khi ăn sẽ ăn cùng với nước mắm ngọt.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bà Cư: 107 Nguyễn Huệ, P.Phú Nhuận.
- Khu ẩm thực chợ Tây Lộc: 209 Nguyễn Trãi, TP.Huế.
+ Chè Huế
Đến Huế mà không ăn chè Huế thì quả là thiếu sót lớn. Không phải vì chè Huế ngon hơn những nơi khác mà vì nó thi vị hơn, đa dạng hơn mà chỉ ở đây mới có.
Chè Huế có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn theo khẩu vị. (hình 6)
Nếu Hà Nội có 36 phố phường thì Huế có tới 36 loại chè như: chè sen, chè bưởi, đậu xanh, khoai môn, bí ngô, chè chuối, thập cẩm,… Bạn có thể gặp những quán chè hay gánh chè khắp nơi. Giá chỉ từ 10k/ly.
Địa chỉ gợi ý:
- Chè Cung Đình: 31 Nguyễn Huệ, P.Vĩnh Ninh.
- Chè hẻm: 1/29 Hùng Vương, TP.Huế.
- Chè Ngọc Hiền: 67 Trần Hưng Đạo, P.Phú Hòa.
Ngoài 10 món ẩm thực Huế này, bạn cũng có thể tìm thưởng thức thêm các món hấp dẫn khác như: bánh ép, hến xúc bánh tráng, nem lụi, nem chua, tré, vả trộn, các món chay,…
Ẩm thực Huế thật sự rất đa dạng, tuy mỗi món mang một sắc thái, hương vị riêng. Nhưng nhìn chung đều được chế biến công phù, đậm đà, hấp dẫn. Đảm bảo bất kỳ ai có dịp thưởng thức đều có sẽ thấy hài lòng. Bạn có thể xem nhiều thông tin về du lịch Huế, khách sạn Huế, địa điểm ẩm thực và tour du lịch Huế giá rẻ ở website: https://dulichsontra.com/ nhé.
